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銘菓 栗阿彌 〈りつあみ〉
選りすぐった大粒の栗を伝統の技で心を込めて蜜漬けいたしました。 野趣あふれる風味の渋皮栗にしっとりと豊潤な蜜を保ちまぶされた上品な甘さの 砂糖の食感とが口の中で溶け合います。 一粒の栗が醸し出す様々な味わいをご堪能くださいませ。
若菜屋は昭和二年、
京都・千本丸太町で創業いたしました。
この「若菜屋」という屋号は、
琴の音色を好んだ先代が
筝曲「若菜の里」より
名付けたものです。
先代が栗で有名な
丹波篠山の出身であったこと、
そしてその妻もまた、
丹波園部で三百年続いた
菓子屋の娘であったことから、
栗を使った和菓子を中心におつくりし、
ご提供してまいりました。
どれも京都らしく風情のある、
上質な味わいに仕上がっております。
若菜屋は今後とも、
様々な場面でお客様に喜んで頂ける
お菓子作りに励んでまいります。